ようこそ 青森県立保健大学 健康科学部 栄養学科のウェブサイトへ
青森県立保健大学 健康科学部 栄養学科では、医療・福祉の現場で栄養マネジメントができる人材、地域全体の食生活の問題解決ができる人材を育成しています。
食品学、基礎栄養学など栄養学の専門性が示される科目と、管理栄養士としての実務に直接かかわる臨床栄養学、給食経営管理、栄養教育等の専門的教育をバランス良く、また常に興味を持って学ぶことができるような教育を行っています。
新着情報
Pick Up
友人や後輩に勧めたい度100％！ 高大連携事業“健康と栄養管理”
栄養学科には1年生の科目として“健康と栄養管理”という授業があります。昨年度に続き、“健康と栄養管理”のダイジェスト版の講義を、県内の高校生向けに開講しました。今年度は、参加者を開催直前の7月下旬まで募集しました。うれしいことに、昨年度より11名増の、19名の方から参加の応募がありました。
授業は、8月19、20日の二日間。1日目は3～５時間目、2日目は４、5時間目のトータル5コマ開講です。授業には、本学科1年生5名が参加し、大学生目線でのアドバイスやコメントを伝えてくれました。
授業内容は栄養や管理栄養士の話にとどまらず、食品から研究まで幅広く、授業スタイルは講義と個人ワーク、グループワークを織り交ぜて展開しました。それほど長い時間ではなかったですが、単に知識を得るだけでなく、知識と知識をつなげて新たな考えを生み出し、その考えを他の人に伝わる形で発表するという、大学の授業の片鱗が体験できたと思います。
皆さん、しっかりと授業を聞き、積極的に参加してくれました。授業後のアンケートには13名の方から回答があり、全員が『この授業を友人や後輩に勧めたい』と答えてくれました。今回の体験を通じて得た気付きや学び、自分で参加を決めてやり切った自信が、これから様々なことにチャレンジしていく高校生の皆さんにとっての糧になることを願っています。
国スポ・障スポレシピコンテストの本学栄養学科の学生の受賞
令和8年度公益社団法人青森県栄養士会定時総会の開会式において、国スポ・障スポレシピコンテスト受賞者の表彰式が行われ、本学栄養学科の学生3名が受賞者として表彰されました。栄養学科3年 工藤 七華さんは朝食部門 特別賞〈サクッと栄養賞〉、栄養学科3年 楢舘 遥さんは昼食部門 特別賞〈パワーアップ賞〉、栄養学科3年 若宮 希実さんは夕食部門 特別賞〈おもてなし賞〉を受賞されました。
令和8年度 入学式
2026年４月3日(金)、令和8年度青森県立保健大学入学式が行われ、栄養学科19期生33名と編入生2名が入学しました。新たな環境での出会いや学びを通して、充実した学生生活になることを願っています。また、栄養学科同窓会より、お祝いのお花が贈られました。
令和7年度 卒業証書・学位記授与式
2026年3月10日、令和7年度 青森県立保健大学 卒業証書・学位記授与式が挙行され、栄養学科第15期生32名が晴れて卒業の日を迎えました。
4年間にわたり培ってきた専門知識や実践的な経験、そして仲間とともに過ごしたかけがえのない時間は、これからそれぞれの道を歩んでいくうえで大きな力となることでしょう。
卒業生の皆さんがそれぞれの分野で力を発揮し、ご活躍されることを心より期待しています。
ご卒業、誠におめでとうございます。
同窓会情報
令和7年度 栄養学科同窓会研修会を開催しました
令和7年10月11日、栄養学科同窓会研修会を開催しました。
今年度は、「入職1年目の働き方」をテーマに、栄養学科1期生の田口智紀さんと13期生の細屋皇磨さんにご講演いただきました。お二人からは、入職1年目を実際に経験して感じたことや、上司の立場から見た新人としての働き方のポイントなどについてお話していただきました。
さらに、株式会社I・M・Sの一戸竜基様をお招きし、「管理栄養士におけるキャリア形成」についてご講演いただきました。講演では、自身の適性や置かれた環境をしっかりと理解したうえでキャリアを築いていくことの重要性についてお話していただきました。
当日は、同窓生23名（現地参加14名、オンライン参加6名、卒業生教員3名）、4年生3名、教員8名が参加しました。
ご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました。
今後も、卒業生と在学生が交流できるイベントを開催していく予定です。
今年度も、どうぞよろしくお願いいたします。
～栄養学科同窓会は Instagram を開設しました！ フォローをお願いします～
青森県立保健大 栄養学科同窓会 Instagram
オープンキャンパス
オープンキャンパス2026
オープンキャンパスを令和8年8月9日（日）に開催いたしました。
当日は、学科紹介や在学生による大学生活の紹介、教員による模擬講義のほか、栄養学科の学びを体験できるさまざまな企画を実施しました。
模擬講義では、「『健康によい』といわれる食品の生理調節機能について－栄養学の役割とチャレンジ－」というテーマで講義が行われました。講義の中で佐藤伸教授は、小豆ポリフェノールの生活習慣病を予防する効果について、これまでの研究成果をユーモアを交えて紹介していました。
自由参加企画では、食育SATを用いた食事バランスの確認や栄養学科の国際交流・国際協力に関する紹介、食品のpHを測定する実験、筋肉量や体脂肪量の測定、給食経営管理実習室の見学・手洗い体験などを行いました。また、授業や学生生活などについて在学生や教員と気軽に質問や相談ができる展示・相談コーナーも設けました。当日は暑い中にも関わらず、多くの方々にご来場いただき、250名を超える皆様にご参加いただきました。
ご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました。
当日の様子は大学Instagramでも公開しています。ぜひご覧ください。
オープンキャンパスの概要は、大学HP（オープンキャンパス）をご確認ください。
進学相談会
進学相談会へお越しください
栄養学科専任教員が参加しております。栄養学科に関すること、お気軽にご相談ください。
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