学科長メッセージ

Link to Nutrition, Link to Well-being.

栄養をつなぎ、人とつながり、ウェルビーイングにつなげる管理栄養士を、社会へ。

　生きていくために必要で、人々の笑顔をつくる食や栄養。その専門職である『管理栄養士』。栄養学科では、栄養や食品に関する専門知識を学び、栄養の指導に関する技術を身に付けるだけでなく、他職種、異分野とつながる力を高めることで、食と栄養を通じたヒューマンケアの実践と、人々のウェルビーングに貢献できる管理栄養士を養成しています。

　 社会には、多様な考え、様々な生活環境を持つ方がいます。食と栄養の問題の中には、管理栄養士の力だけでは、根本的または継続的な解決が難しいものが沢山あります。その解決方法の一つは、色々な職業や地域社会、先端技術とつながることです。例えば、医療職や福祉職とつながることで、病気や環境を原因とした食や栄養の問題の解決が図れます。食育を実施していない国の方々とつながることで、国境を越えて、食や栄養の改善に寄与することができます。さらには、バイオテクノロジーやIT（情報技術）、AI（人工知能）と食や栄養の問題をつなげることで、これまでは克服が困難であった課題の解決、さらには栄養自体の新たな可能性を見出せるかもしれません。

　新たなつながりは、新たな可能性や発見だけではなく、課題や疑問にも気付かせてくれます。本学で、栄養について深く学び、管理栄養士を目指しながら、ヒューマンケアとウェルビーングの最適解を導くための、広く、自由な探求の旅に出発しませんか。