令和8年度公益社団法人青森県栄養士会定時総会の開会式において、国スポ・障スポレシピコンテスト受賞者の表彰式が行われ、本学栄養学科の学生3名が受賞者として表彰されました。栄養学科3年 工藤 七華さんは朝食部門 特別賞〈サクッと栄養賞〉、栄養学科3年 楢舘 遥さんは昼食部門 特別賞〈パワーアップ賞〉、栄養学科3年 若宮 希実さんは夕食部門 特別賞〈おもてなし賞〉を受賞されました。
アスリート向けレシピの条件は、朝食は糖質中心でエネルギー満タン！、昼食は試合後に食べる低脂質で糖質とたんぱく質多め、夕食は回復を早めるためにバランスよくアスリート食の基本型であり、1日3000kcal、体重60kgで中程度の運動者を想定、鉄・カルシウム・マグネシウム強化の食事となっています。国スポ・障スポレシピは、青森県栄養士会ホームページに掲載され、アスリートの食と栄養に貢献しております。なお、令和8年5月30日に開催された青森県栄養士会春の学術研究会では、国スポ・障スポレシピコンテストのポスター発表においても紹介され、多くの参加者にご覧いただきました。
